تابه استیل سایز 32 کد PS6132

تابه استیل سایز 32 کد PS6132

طبخ غذا برای خانواده‌های پرجمعیت یا پذیرایی از مهمانان، نیازمند ظروفی با گنجایش بالا و بدنه مقاوم است. تابه استیل سایز ۳۲ کد PS6132 با گنجایش مناسب برای ۶ تا ۸ نفر، انتخابی کاربردی برای پخت‌وپز در حجم بالا محسوب می‌شود. سطح پهن کفه این ظرف به شما اجازه می‌دهد قطعات بزرگ گوشت، مرغ، ماهی، استیک و انواع سبزیجات را بدون متراکم شدن مواد روی یکدیگر سرخ کنید. فشرده نشدن مواد غذایی در کف تابه باعث می‌شود مواد به‌خوبی برشته شوند و از بخارپز شدن آن‌ها جلوگیری شود. این تابه برای تهیه انواع خوراک، پاستا، تفت دادن سبزیجات و سرخ کردن حجم بالای مواد اولیه گزینه‌ای مناسب به‌شمار می‌رود.

زمانی که مواد غذایی درون ظروفی با سایز کوچک‌تر قرار می‌گیرند، آب خارج‌شده از بافت گوشت یا سبزیجات در کف ظرف تجمع پیدا می‌کند و موجب نرم شدن بافت غذا می‌شود. اما ابعاد بزرگ این تابه استیل امکان برشته شدن مواد غذایی و حفظ آب داخلی آن‌ها را فراهم می‌کند. این ویژگی تأثیر بسزایی در کیفیت نهایی طعم و ظاهر غذا دارد.

آلیاژ استیل و ساختار ۵ لایه بدنه

بدنه و روکش داخلی این محصول از استیل ضدزنگ ساخته شده است. ظروف استیل به علت داشتن بدنه تمام‌فلزی و نداشتن روکش‌های شیمیایی حساس، در طول زمان دچار خط و خش، کدرشدن یا کنده‌شدن پوشش داخلی نمی‌شوند و سالم‌ترین بستر را برای پخت‌وپز ارائه می‌دهند. در ساخت بدنه تابه از آلیاژ استیل 18/10 استفاده شده است که حاوی ۱۸ درصد کروم برای مقاومت در برابر زنگ‌زدگی و ۱۰ درصد نیکل جهت ایجاد درخشش و استحکام مکانیکی است. این ترکیب فلزی با مواد غذایی واکنش شیمیایی نشان نمی‌دهد؛ بنابراین هنگام طبخ غذاهای اسیدی مانند خورشت‌های حاوی رب گوجه‌فرنگی، آبلیمو، آبغوره یا سرکه، طعم، رنگ و ارزش غذایی مواد اولیه بدون تغییر باقی می‌ماند.

استیل به‌تنهایی رسانایی حرارتی محدودی دارد و در صورت عدم استفاده از لایه‌های مکمل، نقاط داغ موضعی ایجاد می‌کند. تابه استیل کد PS6132 برای رفع این چالش، با ساختار ۵ لایه تولید شده است. در این ساختار پیشرفته، لایه‌هایی از آلومینیوم (با قدرت انتقال حرارت بالا) بین لایه‌های استیل ضدزنگ قرار گرفته‌اند. این طراحی موجب می‌شود گرمای دریافتی از شعله به‌طور یکنواخت در سطح کف و دیواره‌ها توزیع شود. توزیع یکنواخت حرارت از داغ شدن نقطه‌ای ظرف و سوختن موضعی غذا جلوگیری می‌کند.

ارگونومی دسته‌ها و ساختار درب پیرکس

تابه استیل سایز ۳۲ دارای ۲ دسته از جنس استیل ضدزنگ است که با صورت پرچی به بدنه متصل شده‌اند و در مقایسه با روش‌های لحیمی یا پیچ‌کردن ساده، استحکام بالایی در برابر فشار و وزن زیاد دارند. پرچ‌های به‌کاررفته در داخل ظرف به صورت هم‌سطح و با دقت بالا نصب شده‌اند تا مواد غذایی در اطراف پایه دسته‌ها گیر نکند و فرآیند شست‌وشوی ظرف به ساده‌ترین شکل ممکن انجام شود.

درب این تابه از جنس شیشه پیرکس مقاوم در برابر حرارت ساخته شده است که به شما اجازه می‌دهد بدون برداشتن درب بر روند پخت غذا نظارت داشته باشید. نوار دور درب نیز از جنس استیل ضدزنگ طراحی شده تا از لبه‌های شیشه در برابر ضربات فیزیکی محافظت کند. سوپاپ تخلیه بخار روی درب پیرکس، بخار اضافی را خارج می‌کند و از سر رفتن مایعات و غذای در حال جوش جلوگیری می‌نماید.

سازگاری با اجاق القایی، فر و ماشین ظرفشویی

ساختار تمام‌فلزی بدنه و دسته‌ها نیز امکان استفاده از این تابه در فر را فراهم می‌کند. به این ترتیب، می‌توان مواد غذایی را ابتدا روی اجاق تفت داد و سپس تابه را برای گریل کردن مواد غذایی یا کامل‌شدن پخت، بدون درب شیشه‌ای، داخل فر قرار داد. این محصول قابلیت شست‌وشو در ماشین ظرفشویی را نیز دارد اما به دلیل ساختار تمام‌فلزی، استفاده از آن در مایکروویو امکان‌پذیر نیست.